Cider & Apfelsecco

BlütenHonig handgemachter AppelCider 4,2% Vol Alk

Blütenhonig – Handgemachter Apfelcider Ohne Bienen gäbe es keine Bestäubung – und ohne Bestäubung keine Äpfel. Zum Glück gibt es Streuobstwiesen: vielfältige, ursprüngliche Landschaften, die den Bienen Nahrung, Schutz und Lebensraum bieten. Genau dort wachsen die Äpfel, aus denen Nordapfel seinen Apfelcider in echter Handarbeit herstellt. Für diesen Cider wird 100 % Direktsaft verwendet – klar, naturbelassen und voller Charakter. Die Bienen tragen nicht nur zur Ernte bei, sondern liefern auch den feinen Blütenhonig, mit dem Nordapfel den Cider abschmeckt. Das Ergebnis ist ein harmonischer, weicher Stil mit natürlicher Apfelfrucht und einer zarten Honignote. Ein Cider aus echten Streuobstäpfeln, handgemacht dort, wo die Bienen summen. Für alle, die ehrliches Handwerk und natürlichen Geschmack lieben.

Cydonia Apfel-Quitten-Secco 2024er 6,5% Vol Alk

Cydonia – Apfel-Quitten Secco  - Frisch. Fruchtig. Prickelnd.Der neue Jahrgang 2024 ist da – und bringt genau das mit, was wir uns für die wärmeren Monate wünschen: duftige Fruchtaromen, feine Perlage und ein angenehm herb-frisches Geschmackserlebnis. Der „Cydonia“ vereint handverlesene Apfelsorten mit sorgfältig gereiften Quitten – ein prämierter Secco aus der Wetterau mit ganz eigenem Charakter.CharakteristikaApfelweinart:Sortenrein ( )   Lagenrein ( )   Cuvèe (X)Apfelsorten:unter anderem Friedberger Bohnapfel, Landsberger Renette, Goldparmäne, Boskop, Kaiser Wilhelm und Gewürzluiken und etwa 25% QuittenmostJahrgang:2024Region:WetterauStil:halbtrocken, erfrischend, duftigMundgefühl:Perlage lebendig, fein und prickelnd; am Gaumen fruchtig-herb, leicht süßlich mit feiner SäureAromatik:typisch Quitte, zart blumig und kräuterwürzig  Alkoholgehalt:     6,5 % VolSäuregehalt:    7  gRestsüße:   15 g  Trinktemperatur:Am besten entfaltet sich der Cydonia in einem tulpenförmigen Glas, gekühlt bei 4–7 °C serviert.Nach dem Öffnen die Flasche kühl lagern und möglichst am gleichen Tag aufbrauchen, um das volle Prickeln zu genießen.Ein Secco wie ein Frühsommermorgen in der Wetterau. – Zum Wohl! Gude!Begleiter: süße Eierspeisen wie Kaiserschmarrn  Auszeichnungen:·       Sagardo Forum (Spaniens größte Apfelwein Competition)Gold für den Jahrgang 2015 - Best of Category, Best of Show·       Cider World Award 2025, FrankfurtGoldmedaille in der Kategorie „Apfelwein Mixed & Flavoured“ – 111 Punkte für den Jahrgang 2024·       Cider World Award 2020, FrankfurtGold für den Jahrgang 2020 – international anerkannter Secco aus der WetterauBeschreibungDie Idee hinter dem CydoniaHinter dem Cydonia steht die Idee, das Aromenspektrum von Apfel und Quitte harmonisch zu verbinden – dabei leicht, klar und belebend zu bleiben. Namensgeber ist die botanische Bezeichnung der Quitte: Cydonia oblonga.Im Zentrum steht die Ausgewogenheit: Die feine Fruchtsäure der Äpfel trifft auf das ätherisch-blumige und würzige Aroma vollreifer Quitten. Die Brüder Groh legen besonderen Wert auf den idealen Reifezeitpunkt der Quitten, die nach der Ernte noch etwa zwei Wochen nachreifen, bevor sie weiterverarbeitet werden.HerstellungDer „Cydonia“ entsteht aus einer fein abgestimmten Mischung regionaler Apfelsorten, darunter Friedberger Bohnapfel, Landsberger Renette, Goldparmäne, Boskop, Kaiser Wilhelm und Gewürzluiken.Etwa 25 % Quittenmost wird dem frischen Apfelmost zugesetzt, und die Vergärung erfolgt spontan oder mit Reinzuchthefen. Nach Abschluss der Gärung wird der junge Fruchtwein vom Hefedepot abgezogen und für rund acht Wochen gelagert, um sich natürlich zu klären.Kurz vor der Abfüllung wird der Cydonia mit endogener Kohlensäure versehen. Dieses Verfahren sorgt für eine fein eingebundene, elegante Perlage, die den frischen, fruchtigen Stil dieses Seccos perfekt ergänzt.Kelterei & RegionDie goldene Wetterau. Die Kornkammer Hessens.Streuobstwiesen wohin das Auge reicht. Nördlich von Frankfurt gelegen, zwischen Taunus und Vogelsberg. Die Böden fruchtbar, das Klima einzigartig! Deshalb entstehen hier Produkte aus tollen Rohstoffen, die für ihre besondere Qualität bekannt sind und allergrößten Genuss versprechen! In Ockstadt bei Friedberg erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände und natürlich großartige Apfelweine von Weltruhm!In der Kelterei und Brennerei Weidmann&Groh wird mit der Natur echtes Handwerk gelebt. Als Obstbauern startete die Familie, die inzwischen in der dritten Generation die Obstbrennerei betreibt. Norman kam als Schwiegersohn und brachte das professionelle Apfelwein keltern in den Betrieb. Seine Familie und er lieben die Streuobstwiesen in der Wetterau, ihrer Heimat. Sie leben mit der Natur, dem Wachstum, den Ernten, Rückschlägen und Erfolgen. In wenigen Jahren etablierte sich Norman Groh als Keltermeister zu einem wahren Apfelweinvirtuosen. Er ist international als Juror gefragt und seine Apfelweine werden regelmäßig international hoch prämiert.

Gehopfter handgemachter AppelCider 5,4% Vol Alk

ApfelCider & Hopfen Streuobstwiesen sind kleine Naturwunder: Sie geben unzähligen Pflanzen ein Zuhause – von Mädesüß über Glockenblume bis Wiesenknopf – und natürlich den Apfelbäumen, deren Früchte Nordappel in echter Handarbeit zu Cider aus 100 % Direktsaft verarbeitet. Nur eines wächst dort nicht: der Lieblingshopfen von Nordappel. Er bringt eine feine Zitrusnote mit und verleiht dem gehopften Cider seine würzige, lebendige Aromatik. Zusammen mit der klaren Apfelfrucht entsteht ein frischer, moderner Stil, der zeigt, wie vielseitig Streuobst sein kann. Ein Cider, der schmeckt wie das Leben: natürlich, charaktervoll und ein bisschen wild. Handgemacht dort, wo Vielfalt wächst.

Grohsecco Apfelperlwein 7% Vol Alk

Grohsecco – Apfelsecco aus der Wetterau  - Frisch. Fruchtig. Prickelnd.Der Grohsecco steht für feinfruchtige Eleganz, klare Herkunft und handwerkliche Sorgfalt. Ein spritziger Apfelsecco, der aus typischen Streuobstäpfeln der Wetterau gekeltert wird. Ideal als Aperitif, als erfrischender Begleiter im Sommer oder einfach als prickelndes Gläschen zwischendurch.CharakteristikaApfelweinart:Sortenrein ( )   Lagenrein ( )   Cuvèe (X)Apfelsorten:Friedberger Bohnapfel, Landsberger Renette, Goldparmäne, Boskop, Kaiser Wilhelm, MaunzenapfelJahrgang:2025Region:WetterauStil:halbtrocken bis feinherb, animierend, leichtMundgefühl:feine Perlage, fruchtige Säure, elegante RestsüßeAromatik:frisch, klar nach geriebenem Apfel im Duft  Alkoholgehalt:     7 % VolSäuregehalt:   6 gRestsüße:   17 g  Trinktemperatur:Am besten entfaltet sich der Grohsecco in einem tulpenförmigen Glas, gekühlt bei 4–7 °C serviert.Nach dem Öffnen die Flasche kühl lagern und möglichst am gleichen Tag aufbrauchen, um das volle Prickeln zu genießen.Grohsecco – unser Klassiker mit Charakter und Frische. – Zum Wohl! Gude!Begleiter:zu deftigen Gerichten wie Handkäs, Wildgerichte, Käseplattenoder als Kontrast zu milden Gerichten  Auszeichnungen:Cider World 2026 - Kategorie "Sparkling Ciders", Goldmedaille mit 110 PunktenBeschreibungGrohsecco – Apfelsecco aus der Wetterau  - Frisch. Fruchtig. Prickelnd.Der Grohsecco steht für feinfruchtige Eleganz, klare Herkunft und handwerkliche Sorgfalt. Ein spritziger Apfelsecco, der aus typischen Streuobstäpfeln der Wetterau gekeltert wird – mit feiner Perlage, ausgewogener Restsüße und einem Duft, der an frisch geriebene Äpfel erinnert. Ideal als Aperitif, als erfrischender Begleiter im Sommer oder einfach als prickelndes Gläschen zwischendurch.Diese verwendeten Apfelsorten liefern einen ausgewogenen Most mit Tiefe und Frische – die Grundlage für einen hochwertigen Secco.HerstellungNach der Gärung wird der junge Apfelwein vom Hefedepot abgezogen und anschließend über acht Wochen gelagert, um sich auf natürliche Weise zu klären. Sobald der Wein „blank“ ist, erfolgt die Abfüllung – jedoch nicht ohne ein entscheidendes Detail:Vor der Füllung wird dem Grohsecco endogene Kohlensäure zugesetzt, die für eine feine, lebendige Perlage sorgt. Das Ergebnis: Ein fruchtig-frischer Apfelsecco, der in Duft und Geschmack besonders im Sommer begeistert.HerkunftDie Wetterau ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und alten Streuobstwiesen. Hier wachsen unsere traditionellen Apfelweinäpfel – meist Hochstämme –, die sich durch eine gute Balance von Süße und Säure auszeichnen. Die Ernte erfolgt auf klassische Weise: Nach dem Schütteln werden die Äpfel von Hand aufgelesen, sortiert und zeitnah verarbeitet.Kelterei & RegionDie goldene Wetterau. Die Kornkammer Hessens.Streuobstwiesen wohin das Auge reicht. Nördlich von Frankfurt gelegen, zwischen Taunus und Vogelsberg. Die Böden fruchtbar, das Klima einzigartig! Deshalb entstehen hier Produkte aus tollen Rohstoffen, die für ihre besondere Qualität bekannt sind und allergrößten Genuss versprechen! In Ockstadt bei Friedberg erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände und natürlich großartige Apfelweine von Weltruhm!In der Kelterei und Brennerei Weidmann&Groh wird mit der Natur echtes Handwerk gelebt. Als Obstbauern startete die Familie, die inzwischen in der dritten Generation die Obstbrennerei betreibt. Norman kam als Schwiegersohn und brachte das professionelle Apfelwein keltern in den Betrieb. Seine Familie und er lieben die Streuobstwiesen in der Wetterau, ihrer Heimat. Sie leben mit der Natur, dem Wachstum, den Ernten, Rückschlägen und Erfolgen. In wenigen Jahren etablierte sich Norman Groh als Keltermeister zu einem wahren Apfelweinvirtuosen. Er ist international als Juror gefragt und seine Apfelweine werden regelmäßig international hoch prämiert.

Pom Secco Rose 8,4% Vol Alk

spritzig, fruchtig, besonders – der Pom Secco Rosé von Born in the Wetterau ist euer perfekter Begleiter für jeden Anlass. Dieser Apfeltischperlwein verbindet hessische Apfelweinkultur mit einem modernen, leichten Geschmackserlebnis, das sofort gute Laune macht.Die Basis bildet ausgewählter Apfelwein aus der Wetterau, verfeinert mit einem Schuss schwarzem Johannisbeersaft. Das Ergebnis: ein feinperliger Rosé‑Perlwein mit frischer Fruchtigkeit, sanfter Süße und einer eleganten roséfarbenen Note. Er ist angenehm mild und ideal für alle, die den typischen Apfelweingeschmack lieben, aber etwas Besonderes im Glas wollen.Ob Sektempfang, Aperitif, Picknick im Grünen, Sommerabend auf der Terrasse oder ein gemütlicher Abend mit Freunden – Pom Secco Rosé passt immer. Sein frischer Charakter harmoniert besonders gut mit leichten Gerichten, Salaten, Käseplatten oder süßen Desserts.Hergestellt in der Wetterau mit viel Liebe, Handwerk und regionaler Qualität. Die moderne, elegante Flasche macht ihn zusätzlich zu einem echten Hingucker – perfekt auch als Geschenk oder Mitbringsel.

Streuobst AppelSecco 6,7% Vol Alk

Spritzig von der StreuobstwieseVon einem Ort, an dem Apfelbäume noch Charakter haben: Auf ursprünglichen Streuobstwiesen wachsen alte Sorten mit Aromen, die man fast vergessen hätte. Große, weit ausladende Baumkronen, keine Spritzmittel – dafür ein lebendiges Miteinander aus Boden, Pflanzen und Tieren. Vögel bauen ihre Nester, Wildbienen summen durch die Wiese, und Weidetiere halten das Gras kurz. Aus diesen Äpfeln entsteht ein Apfelperlwein, der genau dieses Lebensgefühl einfängt: fruchtig, leicht, fein prickelnd. Ein Secco, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu machen – klar, natürlich und mit einem Hauch Sommer im Glas. Ideal für lange Abende mit Freunden unter alten Bäumen. Abgefüllt in der Flasche mit Kronkorken – unkompliziert, lebendig, echt. Charakteristika Apfelweinart: Sortenrein ( )   Lagenrein ( )   Cuvèe (X)   Perlwein (X) Apfelsorten:   Jahrgang:   Region: Mittelweser Stil: fruchtig Mundgefühl: spritzig und leicht  Aromatik: fruchtig mit feinen Aromen der alten Apfelsorten     Alkoholgehalt:      6,7 % Vol Säuregehalt:     g Restsüße:     g     Trinktemperatur:  10-12°Celsius Begleiter:       Auszeichnungen:     Kelterei & Region

Streuobstcider Handlese Grünspecht 5,5% Vol Alk

Wild vergoren - im Holzfaß gereift. erfrischend & floral Der Grünspecht gehört zu den über 5.000 Tier‑ und Pflanzenarten, die auf Streuobstwiesen ein Zuhause finden. Diese wertvollen Biotope brauchen Pflege und Förderung – genau das hat sich Nordapfel zur Aufgabe gemacht. Für den Grünspecht‑Cider werden handverlesene Äpfel aus Streuobstwiesen im Oldenburger Umland verwendet. Wild vergoren und anschließend im Holzfass ausgebaut, entwickelt dieser Cider seinen natürlichen, vielschichtigen Charakter: erfrischend, floral und mit einer feinen, lebendigen Struktur. Mehr braucht es nicht – außer einer Flasche mit Kronkorken. Ein Cider, der die Vielfalt der Streuobstwiesen schmeckbar macht. Charakteristika Apfelweinart: Sortenrein ( )   Lagenrein ( )   Cuvèe (X)   Perlwein (X) Apfelsorten:   Jahrgang: 2021 Region: Oldenburger Umland Stil: trocken Mundgefühl:   Aromatik:       Alkoholgehalt:      5,5 % Vol Säuregehalt:     g Restsüße:     g     Trinktemperatur:   Begleiter:       Auszeichnungen:     Zutaten: Allergenhinweis: Sulfite Füllmenge: 0,75l Nährwerte pro 100ml Brennwert         kJ                               kcal Kohlenhydrate                                  davon Zucker

Streuobstcider Handlese Stiglitz

Trockener handgemachter AppelCider 6,1% Vol Alk

Bei all dem Regen darf es ruhig mal etwas Trockenes sein.Von dort, wo es gern und oft regnet: In der Region Mittelweser bekommen Streuobstwiesen genau das, was sie brauchen – ein wenig Pflege, ein wenig Schutz und reichlich Wasser. Dafür geben sie umso mehr zurück. Sie bieten seltenen Pflanzen und Tieren ein Zuhause und schenken uns ihre charaktervollen Apfelsorten. Nordappel verarbeitet diese Äpfel in echter Handarbeit zu einem naturbelassenen Cider aus 100 % Direktsaft. Klar, trocken, geradlinig – ein Cider, der zeigt, wie viel Geschmack in Streuobst steckt. Ehrlich. Frisch. Aus der Region Mittelweser.